Parliamo di ricette per primi in brodo di carne - zuppa di vitello, patate e carote. A prima vista, il solito cibo diversifica perfettamente il menu di tutti i giorni. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il brodo di vitello aspro e aromatico ti scalda davvero dall'interno. Se vuoi farti piacere, allora una semplice ricetta per la zuppa con carne e patate fa per te. Il bello di questo spezzatino è la facilità di preparazione, l'ottimo gusto e la disponibilità degli ingredienti. Puoi cucinarlo con la carne, e con il pollo, e con la selvaggina … Oggi usiamo il vitello, ma puoi prendere quello che ti piace di più, a seconda delle tue preferenze e desideri. Anche se, secondo i nutrizionisti, le zuppe cucinate con il vitello sono considerate le più utili e facilmente digeribili. Questo tipo di carne contiene molte vitamine e minerali necessari per la salute: proteine, magnesio, ferro, potassio, vitamine PP, B2, magnesio, fosforo, sodio, rame, zinco, aminoacidi essenziali.
Questo gustoso primo piatto aggiungerà varietà alla tua tavola di tutti i giorni. È preparato in modo abbastanza semplice e veloce. Allo stesso tempo, sia gli adulti che i bambini apprezzeranno il suo gusto. Non una sola persona può rifiutare un piatto di una zuppa fresca così profumata e fumante. È particolarmente utile per coloro che sono impegnati in lavori manuali e bambini attivi. Tuttavia, la zuppa aromatica cotta nel brodo di carne riscalderà tutti e darà energia a tutti per l'intera giornata, soprattutto in una fredda giornata invernale.
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- Contenuto calorico per 100 g - 375 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Vitello - 500 g
- Spezie, erbe ed erbe aromatiche - a piacere
- Aglio - 2 spicchi
- Passata di pomodoro - 100 ml
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Patate - 4 pezzi
- Carote - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Olio vegetale - per friggere
Zuppa di cottura passo passo con vitello, patate e carote, ricetta con foto:
1. Lavare, asciugare e tagliare a pezzi di media grandezza il vitello. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola e aggiungere la carne. Accendere il fuoco un po' a fuoco medio e friggere la carne fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.
2. Sbucciare e lavare le carote. Tagliare l'ortaggio a radice a strisce, barrette, cubetti … quello che vuoi. Mandalo in una pentola di carne e continua a friggere fino a doratura.
3. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti oa spicchi. Manda le patate nella pentola e friggi con tutti gli ingredienti.
4. Sbucciare l'aglio, tritare e inviare nella padella con il cibo.
5. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro al cibo. Invece potete usare succo di pomodoro, pomodorini freschi attorcigliati, salsa di pomodoro…
6. Riempire il cibo con acqua potabile e metterlo sul fornello per cucinare. Dopo l'ebollizione, abbassare la temperatura al minimo e cuocere il primo piatto sotto il coperchio per 45 minuti, fino a quando tutti i prodotti saranno cotti.
7. 10 minuti prima che la zuppa di vitello, patate e carote sia pronta, conditela con sale e pepe nero e aggiungete eventuali spezie, spezie, aromi, aromi. Servire il primo piatto con erbe, panna acida, maionese, panna… I crostini fini sono perfetti come componente complementare, o l'aglio.
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