Carne con patate al latte! Una straordinaria combinazione di prodotti, ma il risultato è delizioso. Come cucinare questo piatto, leggi questa ricetta passo-passo con una foto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La dieta delle famiglie moderne non può essere immaginata senza patate e carne. Certo, se queste famiglie non sono vegetariane. Pertanto, propongo di coccolare te e la tua famiglia con patate profumate al forno con carne al forno. La carne con patate al forno nel latte è un piatto succoso e aromatico, perfetto per un pranzo in famiglia e un banchetto festivo. La ricetta è semplice e non richiede particolari abilità culinarie o ingredienti intricati.
Per molti, la combinazione di carne e latte è molto insolita. Ma nel mondo culinario sono molte le ricette in cui la carne viene bollita o cotta nel latte. Grazie a questo, diventa molto più morbido e succoso. Cucineremo questo piatto in forno. Sotto l'influenza dell'alta temperatura e del succo di carne, che ne verrà rilasciato, il latte sarà leggermente caramellato e si trasformerà in una salsa ricca e interessante.
Le patate in questa ricetta possono essere saltate e solo la carne può essere cotta in questo modo. Ma è meglio sfruttare l'abbondanza del liquido del latte e creare un piatto a tutti gli effetti, in cui sia il contorno che il piatto principale si combinano armoniosamente. Le patate novelle sono adatte nella stagione e normali negli altri periodi dell'anno.
- Contenuto calorico per 100 g - 180 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Carne - 400 g
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Latte - 300 ml
- Spezie e spezie a piacere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Aglio - 2 spicchi
- Olio vegetale - per friggere
- Patate - 4 pezzi
Cucinare passo passo la carne con le patate al forno nel latte, ricetta con foto:
1. Lavare la carne, tagliare la pellicola, eliminare il grasso in eccesso e asciugarla tamponando con carta da cucina. Tagliatelo a pezzi di media grandezza e mettetelo in una padella ben riscaldata con olio vegetale; potete usare qualsiasi tipo di carne vi piaccia.
2. Friggere la carne a fuoco vivo fino a quando appare una crosta dorata, che sigilla tutto il succo all'interno. Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a semianelli e inviarle nella padella alla carne.
3. Abbassa la temperatura a una temperatura media e cuoci finché le cipolle non diventano traslucide. Condire la carne con sale e pepe. Non puoi portarlo alla prontezza, tk. continuerà a languire nel forno.
4. Dividere la carne e le cipolle in pentole porzionate.
5. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a fette e disporle nelle pentole. Condire con sale e pepe. Aggiungi tutte le spezie aromatiche che ti piacciono.
6. Versare il latte sulle patate con la carne in modo che copra metà del cibo. Chiudere il cibo con un coperchio e inviarlo al forno per cuocere. Scaldare il grill a 180 gradi e cuocere le pentole per 1 ora. Servire caldo prima di servire.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le patate al forno nel latte e formaggio. Ricetta dello chef Ilya Lazerson.
