Il peperone dolce occupa un posto degno tra la varietà di frutta e verdura estiva. È buono sia come parte di numerosi piatti che in splendido isolamento. Molti lo mettono in salamoia per l'inverno, ma oggi parleremo di una ricetta veloce per mettere in salamoia una verdura.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I peperoni, insieme a cetrioli e pomodori, sono un ortaggio popolare. Pertanto, il numero di piatti con esso è molto. I piatti popolari includono i peperoni in salamoia, che possono essere cucinati per l'inverno o istantanei per una cena in famiglia. Ci sono molte varianti per la marinata. Questo è succo di pomodoro, peperoncino, miele, salsa di soia, aceto, succo di limone e molto altro. Oggi prepareremo una ricetta semplice e veloce per marinare i peperoni dolci con cipolle in salsa di soia e aceto da tavola.
Questo antipasto è buono sia da solo, sia come contorno per una bistecca di carne, sia come uno degli ingredienti per preparare insalate, zuppe e altri piatti. È versatile e funziona alla grande per molte ricette. Un tale spazio vuoto è adatto per un tavolo festivo e un menu di tutti i giorni. Aiuterà in casi imprevisti quando gli ospiti compaiono improvvisamente. Tuttavia, tutti devono imparare a preparare i peperoni in salamoia, soprattutto se ti piace questo ortaggio.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 2-3
- Tempo di cottura - 20 minuti per la cottura, più il tempo di marinatura per circa un giorno in frigorifero
Ingredienti:
- Peperone dolce - 4-5 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Aglio - 2-3 spicchi
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Salsa di soia - 3 cucchiai
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Aceto da tavola - 2 cucchiai
Come preparare i peperoni in salamoia passo dopo passo - ricetta semplice:
1. Scegli peperoni maturi e con pareti spesse per il decapaggio. I peperoni sono generalmente venduti in rosso, ma il giallo o il verde andranno bene. Lavate i peperoni, privateli del picciolo, mondate i semi e tagliate i tramezzi. Tagliatelo in 6-8 fette. Anche se puoi mettere in salamoia il peperone intero, tagliarlo a strisce, a cubetti o qualunque cosa tu decida.
2. Ungere una padella con un sottile strato di olio e mettere a soffriggere il pepe.
3. Friggilo su entrambi i lati per circa 2-3 minuti e trasferiscilo in un contenitore per la marinatura. Se lo desideri, puoi cuocere il peperone in forno su una teglia. Quindi l'antipasto sarà ancora più gustoso.
4. Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente. Sbucciare l'aglio.
5. Aggiungi la cipolla ai peperoni.
6. Unire la salsa di soia, l'olio vegetale e l'aceto in una piccola casseruola. Aggiungere sale, pepe macinato e passare l'aglio attraverso una pressa. Mescolare il condimento.
7. Versare la salsa preparata nella ciotola dei peperoni.
8. Mescolare bene per marinare ogni peperone. Chiudilo con un coperchio e mandalo in frigorifero a marinare per un giorno. Trascorso questo tempo potrete consumare il peperone o utilizzarlo per altri piatti. Si scopre che ha un interessante sapore agrodolce. Non perde le sue proprietà fresche, rimane succoso e moderatamente croccante.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare i peperoni sott'aceto. Una ricetta semplice e veloce.
