Nei congelatori dei supermercati molti hanno visto in vendita più volte i funghi surgelati. Alcuni si sono chiesti come cucinarli? In questo articolo, ti dirò come cucinare correttamente i funghi congelati con le cipolle.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Di recente, molte casalinghe hanno scelto il metodo di raccolta dei funghi per l'inverno, non la conservazione, ma il congelamento. Con l'avvento dei frigoriferi con spaziosi congelatori, le casalinghe spesso congelano il cibo. Perché rispetto alle tradizionali conserve, sottaceti e sottaceti, il congelamento degli alimenti ha molti vantaggi. Questo metodo ti consente di congelare funghi freschi, bolliti e persino fritti.
In questa recensione, ti dirò come friggere i funghi surgelati, pre-bolliti. Per fare questo, prima in autunno devi andare nella foresta e raccogliere funghi freschi. Quindi togliere gli aghi e le foglie, sciacquare e sbollentare in acqua bollente salata per 5-6 minuti. Quindi togliere dall'acqua bollente, asciugare, mettere in sacchetti porzionati e riporre in congelatore. Tali funghi congelati vengono conservati nel congelatore per non più di sei mesi. Avendo una tale preparazione, i funghi scongelati possono essere cucinati in letteralmente 15 minuti, dopo aver preparato piatti deliziosi e sostanziosi. I vegetariani che non mangiano carne apprezzeranno particolarmente i piatti a base di funghi. Noto che allo stesso modo puoi cucinare non solo funghi fatti in casa, ma anche acquistati. Bene, il tipo di fungo può essere qualsiasi, ma il più delle volte sono i funghi di miele.
- Contenuto calorico per 100 g - 63 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 20-25 minuti, più il tempo di scongelamento
Ingredienti:
- Funghi surgelati - 700 g
- Cipolle - 2 pezzi
- Aglio - 2 spicchi
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
Come friggere i funghi surgelati?
1. Sbucciare le cipolle, sciacquare e tritare a metà anelli.
2. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a listarelle.
3. Togliere in anticipo i funghi congelati dal congelatore e lasciarli scongelare a temperatura ambiente. Quindi sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare tamponando con un tovagliolo di carta. Tagliarli a pezzi medi su una tavola.
4. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale e scalda. Quindi versare i funghi al suo interno.
5. Portare a fuoco medio e friggere i funghi, mescolando di tanto in tanto fino a doratura.
6. Quando i funghi sono dorati, manda la cipolla e l'aglio nella padella.
7. Mescolare il cibo e condirlo con sale e pepe e aggiungere eventuali spezie e spezie a piacere.
8. Friggere i funghi a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi olio vegetale se necessario. Ma puoi anche versare dell'acqua potabile in modo che i funghi siano leggermente in umido. Invece dell'acqua, andranno bene panna acida o panna. Il tempo di cottura totale dei funghi surgelati non deve superare i 15 minuti, altrimenti il piatto risulterà asciutto.
9. Servire il pasto finito caldo. È molto gustoso da servire con spaghetti o patate fritte.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i funghi surgelati.
