Insalata di cucina Olivier con salsiccia, carote e piselli. È sempre stato e sarà popolare, perché facile da preparare, ricco e corposo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
È difficile trovare qualcosa di più delizioso, semplice e per molti qualsiasi piatto dell'insalata Olivier. Questo è il piatto più famoso, ci sono molte ricette per questo. Dopo la morte del famoso chef Lucien Olivier, ogni decennio sono state apportate modifiche alla sua insalata preferita. Da ciò che questa insalata ha leggermente cambiato la composizione e il nome. Così negli anni '50 si chiamava Stolichny, negli anni '70 i piselli e le carote bollite apparvero per la prima volta nell'insalata, e la scarsa carne fu sostituita con salsiccia bollita, da cui il leggendario nome "Olivier" tornò all'insalata. Oggi vi propongo di cucinare Olivier con i prodotti classici in abbinamento a salsiccia, carote e piselli. Questo è un piatto istantaneo estremamente semplice. Tutti i mangiatori, senza eccezioni, saranno soddisfatti del risultato.
Va inoltre tenuto presente che tutti gli ingredienti sono economici e ogni famiglia può permettersi di cucinare Olivier. Questo piatto viene solitamente preparato per le vacanze in famiglia, anche se è così economico che può essere preparato in qualsiasi giorno di tutti i giorni e l'atmosfera di cura e comfort si sentirà immediatamente in casa. La cosa principale per la ricetta è scegliere una gustosa salsiccia del dottore e piselli in scatola di buona qualità.
Guarda anche come cucinare Olivier alla russa.
- Contenuto calorico per 100 g - 269 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 30 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire e raffreddare patate, uova e carote
Ingredienti:
- Salsiccia del dottore - 300 g
- Piselli in scatola - 300 g
- Patate - 3 pezzi
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Maionese - per condire
- Cetrioli sott'aceto - 3 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Uova - 3 pezzi
Cucinare passo dopo passo Olivier con salsiccia, carote e piselli, ricetta con foto:
1. Prima di cucinare Olivier, lessare le patate con le carote e le uova sode con la buccia. Come fare, troverai ricette passo passo con foto sulle pagine del sito. Per farlo, usa la stringa di ricerca. Quindi raffreddare completamente il cibo. Consiglio di prepararli in anticipo, ad esempio la sera.
Quindi, quando tutti i prodotti sono preparati, inizia a preparare l'insalata. Pelare le patate e tagliarle a cubetti di circa 0,8 mm.
2. Sbucciare le carote e tagliarle della stessa misura.
3. Uova, sgusciate e tagliate.
4. Asciugare i cetrioli in scatola con un tovagliolo di carta in modo che assorba tutta la salamoia e tritare come tutti gli ingredienti precedenti.
5. Rimuovere la pellicola di avvolgimento dalla salsiccia e tagliarla a fette.
6. Inclinare i piselli in scatola in uno scolapasta per far scolare tutta la salamoia e aggiungerla a tutti i prodotti. Di solito, se i piselli sono presenti nell'insalata, tutti i prodotti vengono tagliati nelle stesse dimensioni dei piselli. Quindi l'insalata sarà bellissima.
7. Condire l'insalata con maionese e sale a piacere. Puoi fare la maionese a casa o usare una maionese da negozio.
8. Mescolare bene l'Olivier con salsiccia, carote e piselli, raffreddare in frigorifero e servire.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare Olivier (ricetta classica).
