Cosa cucinare per Halloween? TOP 10 ricette tradizionali spaventose con foto a casa. Video ricette.
Halloween o Ognissanti è la festa autunnale più antica e insolita. Combina paura e divertimento allo stesso tempo. Tutto ciò che viene percepito come terrificante in questo giorno fa parte della celebrazione, incl. e sulla tavola delle feste. Secondo le credenze dei Celti, l'anno consisteva in due tempi: l'estate e l'inverno. Il 31 ottobre ha segnato la fine del raccolto e la notte di Capodanno, quando l'inverno ha preso il sopravvento. Secondo antiche leggende, la notte del 1 novembre si aprono i confini tra 2 mondi: il mondo dei vivi e il mondo dei morti. Per placare gli spiriti maligni, venivano esposti al cibo per strada e sacrificavano parte del raccolto.
Ad Halloween, si vestono con costumi spaventosi, scolpiscono facce spaventose sulle zucche e mettono candele al loro interno per creare una festosa Jack-o-lantern. Il cibo è decorato in un'atmosfera festosa e gli attributi tipici di stregoni, streghe e fantasmi. Di seguito sono riportate le migliori idee di ricette per una notte di festa di Halloween spaventosa e insolita.
Piatti spaventosi di Halloween
Alla base, tutto il cibo di Halloween è semplice, ordinario e persino primitivo. Ecco il più "succo" nel design. Il cibo dovrebbe essere a tema, appropriato per la vacanza: spaventoso ma delizioso. Sulla tavola, il cibo può assumere la forma di un bruco, vermi, fantasmi, dita, cervelli, ragni, ossa, teschi, scheletri, ecc.
Uova ripiene di ragni mortali
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Uova - 5 pezzi
- Maionese - per condire
- Olive nere denocciolate - diversi pezzi
- Pesce in scatola - 1 lattina
Cucinare le uova ripiene di ragni mortali:
- Lessare le uova fino a ottenere una consistenza fresca, raffreddare a temperatura ambiente e sgusciarle.
- Affettate le uova nel senso della lunghezza e togliete i tuorli.
- Aggiungere ai tuorli la maionese e il pesce in scatola tritato finemente, come acciughe, spratti, ecc.
- Farcire le uova con il ripieno risultante.
- Usa le olive nere per decorare uno spuntino a forma di ragno. Tagliare l'oliva a metà. Usa una metà come il corpo di un ragno. Tagliare l'altra metà in 8 strisce e modellarle a forma di zampe di ragno.
Spuntino all'uovo con uova marce
Ingredienti:
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Filetto di aringa leggermente salato - 1 pz.
- Maionese - per condire
- Sale qb
- Aceto balsamico - 2 cucchiai
- Foglie di lattuga - alcuni pezzi per la decorazione
- Chokeberry o caffè macinato alla crema - 1 cucchiaio.
Cucinare lo spuntino all'uovo con uova marce:
- Lessare le uova sode e raffreddare.
- Per creare un motivo marcio su di essi, rompi il guscio d'uovo in modo che si formino molte crepe, ma non sbucciare il guscio stesso.
- Mettere l'aronia o il caffè macinato alla crema in una casseruola e coprire con acqua. In una casseruola tuffate le uova e fatele cuocere per 2-3 minuti. Più forte è la soluzione, più scure saranno le macchie sulle uova.
- Togliete le uova dalla soluzione, adagiatele su un tagliere e lasciate raffreddare.
- Sgusciare le uova. Una maglia scura rimarrà sullo scoiattolo.
- Tagliare a metà le uova, togliere i tuorli e schiacciarli con la maionese.
- Unire ai tuorli i filetti di aringa tritati finemente e farcire le metà degli albumi con il ripieno ottenuto.
- Unisci i tappetini imbottiti per fare un uovo intero.
- Fare un nido di foglie di lattuga disponendole su un piatto da portata.
- Mettere al centro del nido un po' di maionese e condire con aceto balsamico.
- Metti le uova "marce" nel liquame risultante.
Biscotti con le dita di strega
Ingredienti:
- Farina - 675 ml
- Burro - 250 ml
- Zucchero - 200 g
- Uova - 1 pz.
- Estratto di mandorle - 1 cucchiaio
- Vanillina - 1 cucchiaio
- Lievito per dolci - 1 cucchiaio
- Mandorle - 3/4 cucchiai
- Gel alimentare rosso per decorare - 1 confezione
Preparare i biscotti con le dita di strega:
- Unire il burro ammorbidito (non fuso) con lo zucchero, le uova, l'estratto di mandorle e la vaniglia.
- Sbattere gli ingredienti con un mixer fino a che liscio e aggiungere la farina, il lievito e il sale.
- Impastare l'impasto, avvolgerlo nella plastica e far riposare in frigorifero per mezz'ora.
- Stendere un pezzo di pasta con una salsiccia, a forma di dito, e premere le mandorle su un lato, facendo un "chiodo".
- Spremere leggermente la salsiccia al centro per creare un "giunto".
- Usa un coltello per fare tagli sotto forma di "rughe" in più punti.
- Mettere i biscotti su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 25 minuti fino a doratura chiara.
- Raffreddare un po 'i biscotti finiti e decorare (mandorle) la base dell'unghia con gel rosso (o salsa di mirtilli).
Cibo tradizionale di Halloween
Gli attributi principali di Halloween sono la lanterna zucca di Jack, nera e arancione. E l'alimento base tradizionale è considerato la zucca, da cui vengono preparati una varietà di piatti festivi deliziosi, ma dall'aspetto terrificante.
Antipasto di formaggio "Palla di zucca"
Ingredienti:
- Bastoncini di mais al gusto di formaggio arancione - 3 cucchiai.
- Formaggio spalmabile - 900 g
- Formaggio Cheddar - 500 g
- Erba cipollina - 400 g
- Peperone dolce con un lungo gambo - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - 1/4 di cucchiaino
Preparazione dello spuntino al formaggio con polpette di zucca:
- Versare i bastoncini di mais in un robot da cucina e macinare fino a ottenere una consistenza granulosa fine. Trasferiteli in una teglia da forno.
- In una ciotola, unire il formaggio cremoso ammorbidito a temperatura ambiente, il cheddar grattugiato grossolano, la cipolla tritata, il sale e il pepe.
- Mescolare il cibo e formare una palla. Premere leggermente al centro dall'alto per appiattirlo. Disegna linee sui lati dall'alto verso il basso con un coltello per far sembrare la palla una zucca. Immergi la palla nei bastoncini di mais.
- Tagliare l'intero gambo dal peperone e posizionarlo sopra lo spuntino al formaggio con gambo di zucca.
Biscotti alla zucca
Ingredienti:
- Farina - 350 g
- Purea di zucca - 100 g
- Burro - 100 g
- Zucchero - 125 g
- Uova - 1 pz.
- Acqua - 3 cucchiai
- Albume d'uovo - 1 pz.
- Zucchero - 100 g
- Succo di limone - 2-3 gocce
- Cioccolato nero - 100 g
Cucinare il pollo alla zucca glassato al cioccolato:
- Scaldare il burro a fuoco basso fino a renderlo morbido e mantecare con lo zucchero e la purea di zucca.
- Aggiungere la farina con l'uovo alla massa cremosa e versare l'acqua.
- Lavorare l'impasto, formare una palla, avvolgere con pellicola e lasciar riposare per 45 minuti a temperatura ambiente.
- Stendere la pasta in uno strato sottile e spremere i biscotti con le figure (strega, stella, luna, fantasma).
- Ungete una teglia con il burro e adagiate i biscotti.
- Invia la teglia a un forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
- Per la glassa a bagnomaria, sciogliere il cioccolato fondente e montare a parte l'albume, lo zucchero a velo e il succo di limone.
- Raffreddare i biscotti e coprire con un pennello da cucina con la glassa al cioccolato, e con lo scoiattolo - delineare i contorni della cottura.
Cheesecake alla zucca con lampada
Ingredienti:
- Farina - 1, 5 cucchiai. (per il brownie)
- Cacao in polvere - 1/3 cucchiaio. (per il brownie)
- Sale - 0,5 cucchiaini (per brownie), pizzico (per cheesecake)
- Burro - 220 g (per brownies)
- Cioccolato fondente - 120 g tritato, 300 g granulato (per brownies)
- Zucchero - 2 cucchiai. (per brownie), 1, 52 p. (per la torta di formaggio)
- Uova - 4 pezzi (per il brownie)
- Gelatina in polvere non aromatizzata - 7 g (per cheesecake)
- Crema di formaggio - 450 g (per cheesecake)
- Purea di zucca - 425 g (per cheesecake)
- Panna acida - 0,5 cucchiai. (per la torta di formaggio)
- Estratto di vaniglia - 1 cucchiaio (per la torta di formaggio)
- Glassa alla vaniglia - 0,5 cucchiai (per la torta di formaggio)
- Acqua - 1/4 cucchiaio. (per la torta di formaggio)
Fare una cheesecake alla zucca con una lampada Immagine:
- Per i brownies, mescolare in una ciotola la farina, il cacao in polvere e il sale.
- Sciogliere il burro e il cioccolato in una casseruola a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a che liscio e raffreddare per circa 10 minuti.
- Nella massa cremosa di cioccolato, incorporare lo zucchero e le uova e aggiungere la miscela di farina.
- Versare l'impasto in una teglia da 25x37 cm e cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 20-25 minuti.
- Cospargere il brownie caldo finito con i granuli di cioccolato fondente e farlo sciogliere per 5 minuti. Quindi, con una spatola da pasticceria, stendetela sulla superficie della torta e fate raffreddare completamente. Mettere la torta in frigorifero per mezz'ora per congelare il cioccolato.
- Tagliare un cerchio di 22 cm dal brownie e tagliare il resto del brownie per un dessert Jack-o'-lantern. Ritagliare la bocca a forma di mezzaluna larga 12 cm con un dente inferiore e uno superiore, occhi da 2 triangoli equilateri di 6 cm ciascuno, naso - 1 triangolo equilatero di 5 cm.
- Per la cheesecake alla zucca, mescolare la gelatina con l'acqua e lasciare in ammollo per 5 minuti. Quindi preriscaldare nel microonde per 30 secondi per sciogliere la gelatina.
- In un robot da cucina, unire il formaggio spalmabile, la purea di zucca, lo zucchero, la panna acida, la vaniglia e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire la massa cremosa alla gelatina e mescolare.
- Per formare la cheesecake, disporre la crosta rotonda del brownie in uno stampo staccabile del diametro di 22 cm e versarvi sopra il composto di gelatina di zucca.
- Inserire i pezzi di brownie tagliati (occhi, naso, bocca, denti) nella cheesecake in modo che la loro superficie sia a livello della cheesecake.
- Riponete il dolce in frigorifero per 4 ore in modo che si congeli completamente.
Piatti semplici di Halloween
Per la festa di vampiri, streghe e fantasmi, puoi preparare rapidamente piatti originali nello stile tradizionale di Halloween. Richiederanno i prodotti più semplici e le ricette non richiederanno molto sforzo e fatica.
Salsicce fritte "Dita morsicate"
Ingredienti:
- Salsicce sottili - 3 pezzi
- Ketchup - 3 cucchiai
- Mandorle - 3 pezzi
- Olio vegetale - per friggere
Cucinare le salsicce fritte con le dita morsicate:
- Sbucciare le salsicce dalla pellicola di imballaggio e friggerle in olio vegetale. È molto buono se le salsicce sono leggermente fritte e su di esse appaiono delle rughe.
- Tagliare con un coltello una piccola rientranza su un lato della salsiccia, dove inserire le mandorle, che simboleggiano il "chiodo".
- Per tutta la lunghezza della salsiccia, in punti diversi, praticare diversi tagli semicircolari, simili a segni di morsi, e riempirli di ketchup.
- Mettere le salsicce su un piatto e versarvi sopra il ketchup, imitando le gocce di sangue delle dita mozzate.
Snack al formaggio "Scopa di strega"
Ingredienti:
- Piatti a pasta molle - 3 pz.
- Grissini - 6 pz.
- Rametti di verde - 6 pz.
Cucinare lo spuntino al formaggio di ginestra della strega:
- Tagliare le fette di formaggio morbido a strisce larghe 3 centimetri.
- Tagliare ogni striscia di formaggio in una frangia.
- Avvolgere una frangia di formaggio attorno a un'estremità del grissino e legare al formaggio un rametto di erbe aromatiche.
Dessert di mele con fauci mostruose
Ingredienti:
- Mele - 1 pz.
- Succo di limone - 1 cucchiaio
- Petali di mandorla - 1 gmen
Cucinare il dessert di mele con le fauci dei mostri:
- Lavate le mele, asciugatele con carta assorbente e tagliatele in quarti.
- Ritagliare il centro di ogni quarto per assomigliare a una "bocca aperta".
- Cospargere le mele con il succo di lime per evitare che la polpa si annerisca.
- Inserisci i piatti di mandorle nelle "gengive" della mela, che simboleggiano i "denti". Non dovrebbero essere dritti, ma curvi.
Piatti caldi di Halloween
Il menu per le vacanze di Halloween prevede non solo snack spaventosi, ma anche caldi, ma in un ambiente speciale. Per il giorno di Ognissanti, puoi cucinare le cotolette o le costine più comuni. La cosa più importante è disporli correttamente in base al tema della vacanza.
Cotoletta al forno "Mano umana"
Ingredienti:
- Carne macinata - 500 g
- Cipolle - 2 pezzi
- Pane bianco - un piccolo pezzo
- Latte - 100 ml
- Maionese - 1 cucchiaio
- Uova - 1 pz.
- Ketchup - 1 cucchiaio
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per ungere la teglia
Cottura della cotoletta al forno a mano umana:
- Ammollare il pane nel latte per 5 minuti e unirlo alla carne macinata.
- Su una grattugia, grattugiare la cipolla sbucciata e mettere la carne macinata. Lasciare una piccola quantità di cipolla per la decorazione.
- Condire la carne macinata con sale, pepe, spezie, maionese e mescolare.
- Ungete una teglia con olio vegetale e stendete la carne macinata a forma di mano umana.
- Smontare la cipolla rimanente a strati e ritagliare le unghie con le forbici, che si attaccano alle dita.
- Invia la teglia a un forno preriscaldato a 200 gradi e cuoci la carne per 20 minuti.
- Sbattere l'uovo con il ketchup e spennellare la mano con il composto. Rimettilo in forno per 10 minuti e cuoci finché non diventa croccante.
Pizza "Mamma"
Ingredienti:
- Pizza in bianco - 1 pz.
- Ketchup - 2 cucchiai
- Maionese - 2 cucchiai
- Olive - 2 pezzi
- Pepe rosso in grani - 2 pz.
- Formaggio - 100 g
- Salsiccia - 100 g
Cucinare la pizza "Mamma":
- Metti la pizza in bianco su una teglia e applica uno strato di ketchup con maionese.
- Adagiate sopra la salsiccia tagliata a listarelle sottili.
- Adagiate sulla salsiccia delle fettine sottili di formaggio, a forma di mummia fasciata.
- Fai gli occhi con le olive, nel mezzo delle quali metti le pupille di peperone rosso.
- Cuocere la pizza in forno o nel microonde per sciogliere il formaggio.
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