Una ricetta passo passo con una foto di fare l'okroshka freddo in armeno a casa. Selezione di prodotti, caratteristiche di cottura e video ricetta.
Estate, calda, soffocante, voglio qualcosa di fresco e fresco, allo stesso tempo soddisfacente e nutriente. L'okroshka freddo è la regina del menu estivo. A molte persone piacerà molto la ricetta dell'okroshka fredda in armeno. Il piatto si prepara velocemente, facilmente, praticamente senza trattamento termico, e si rinfresca perfettamente. Questo è un primo piatto freddo incredibilmente semplice, gustoso e salutare, perfetto per la calura estiva. Inoltre, okroshka è un magazzino di vitamine. La combinazione di erbe fresche conferisce al piatto un gusto incredibile e un aroma incredibile. Rinfresca e tonifica.
L'okroshka armeno, in contrasto con quello azero, non ha una consistenza così densa e puoi sperimentarlo se lo desideri. Ad esempio, aggiungi un paio di foglie di menta, un po' di aglio, crescione o dragoncello. A volte viene preparato senza cetrioli e vengono aggiunti rafano e rafano grattugiati per la piccantezza. L'okroshka armeno viene spesso servito in bicchieri e consumato come bevanda rinfrescante. Una caratteristica distintiva dell'okroshka armeno da quello russo è che devi avere lo yogurt. Questa è una bevanda a base di latte fermentato tradizionale armena, il cui sapore ricorda contemporaneamente kefir, yogurt e yogurt. La bevanda viene utilizzata nella preparazione di molti piatti caucasici. Matsoni può essere acquistato presso il negozio, ma se non è disponibile, sostituirlo con kefir.
Vedi anche come cucinare l'okroshki in brodo affumicato con pollo affumicato.
- Contenuto calorico per 100 g - 139 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 30 minuti per tagliare il cibo
Ingredienti:
- Patate bollite nelle loro uniformi - 2 pezzi.
- Matsoni - 2,5 l
- Uova sode - 5 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Cetrioli - 4 pezzi
- Filetto di pollo bollito - 2 pezzi
- Aneto, prezzemolo, coriandolo - su un mazzetto
- Cipolle verdi - mazzetto grande
- Acido citrico - 0,5 cucchiaini
- Panna acida - 0,5 l
Preparazione passo passo dell'okroshka freddo in armeno, ricetta con foto:
1. Nella ricetta originale non si usano le patate, ma potete aggiungere qualche tubero per rendere il piatto più appagante. Per fare questo, sbucciate le patate lesse e tagliatele a cubetti con i lati di 0,5 mm.
2. Sbucciare le uova sode e tagliarle come le patate.
3. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta, tagliare le estremità su entrambi i lati e tagliarli a cubetti, come tutti i prodotti.
4. Tagliare a pezzi la carne di pollo bollita e inviarla alla padella con tutti i prodotti.
5. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente.
6. Aggiungi le erbe tritate al cibo. Questa ricetta utilizza verdure surgelate. Non è necessario scongelarlo in anticipo, si scongelerà direttamente nell'okroshka.
7. Aggiungere la panna acida nella padella, salare il cibo e aggiungere acido citrico a piacere. Quest'ultimo può essere sostituito con succo di limone.
8. Versare lo yogurt okroshka freddo in stile armeno e mescolare bene. Invia il piatto a raffreddare in frigorifero per 1-2 ore e servi.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare l'okroshka in armeno.
