Come cucinare le patate con la carne? Segreti e sottigliezze della cucina. TOP 4 ricette passo passo con foto. Video ricette.
Patate con la carne: una ricetta veloce
Come cucinare rapidamente le patate con la carne? Molto semplice! Per fare questo, usa purè di patate già pronto che non sono stati mangiati dalla cena di ieri.
Ingredienti:
- Patate - 1 kg
- Carne macinata - 400 g
- Cipolle - 3 pezzi
- Uovo di gallina - 1pz.
- Farina di frumento - 200 g
- Crackers - 100 g per impanare
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Panna acida - per servire
Cottura passo passo di patate con carne in fretta:
- Sbucciare le patate, coprire con acqua e far bollire fino a cottura a fuoco medio.
- Schiacciare le patate finite con un mattarello, sbattere un uovo, aggiungere la farina e impastare l'impasto.
- Tritare finemente la cipolla e aggiungerla al trito. Mettilo sull'olio caldo e friggilo. Condire con sale, pepe e sale.
- Con le mani bagnate, formare una torta dall'impasto e mettere al centro la carne macinata.
- Sollevare l'impasto dai bordi della piadina e coprire la carne macinata. Arrotolare il prodotto tra le mani per formare una cotoletta rotonda.
- Passatela nel pangrattato e giratela più volte.
- Metti le patate con la carne in olio vegetale riscaldato in una padella e friggile fino a doratura.
- Versare lo zrazy finito con panna acida e servire.
Patate con carne e formaggio
Come fare le patate con carne e formaggio per renderle gustose, tenere e morbide? Basta seguire la tecnologia presentata di seguito e anche uno specialista culinario alle prime armi riuscirà a cucinare in modo eccellente.
Ingredienti:
- Patate - 500 g
- Semolino - 3 cucchiai
- Uova - 2 pezzi
- Qualsiasi carne macinata - 300 g
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Aglio - 2 spicchi
- Formaggio - 100 g
- Sale - 1,5 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare passo passo le patate con carne e formaggio:
- Sbucciare e lessare le patate. Scolare e scaldare fino a che liscio.
- Aggiungere il semolino con le uova e mescolare. Condire con sale e pepe. Lasciare l'impasto per 20 minuti per gonfiare la semola.
- Nel frattempo, tritare le cipolle con un tritacarne e unire alla carne macinata. Mandalo in una padella con olio vegetale e friggi fino a doratura.
- Aggiungere scaglie di formaggio, sale e pepe macinato alla carne macinata.
- Formate una tortilla con l'impasto di patate e mettete al centro una porzione di carne macinata.
- Ripiegare i bordi della tortilla e formare una cotoletta rotonda o ovale.
- Puoi arrotolare un po 'le patate cotte nella farina in modo che ci sia una crosta croccante e marrone.
- Friggere in una padella in olio caldo da entrambi i lati fino a doratura per 3-4 minuti.
Patate con carne di pollo
La ricetta per realizzare cartoni di pollo è una delle opzioni di piatti semplici e popolari. Per la loro preparazione si possono utilizzare il purè avanzato dalla sera o le patate raffreddate nelle loro divise.
Ingredienti:
- Patate - 1 kg
- Uova - 2-3 pezzi
- Farina - 4-6 cucchiai
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Filetto di pollo - 300 g
- Fegato di pollo - 150 g
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
Cottura passo passo di patate con carne di pollo:
- Sbucciare le patate, tagliarle e lessarle in acqua salata.
- Dopodiché, scolare l'acqua e ricordare le patate in purè di patate e raffreddare.
- Aggiungere alla purea burro, sale, pepe e uova. Mescolare bene.
- Aggiungere la farina e mescolare ancora.
- Attorcigliare il filetto di pollo e il fegato in un tritacarne.
- Pelare le carote e le cipolle e tritarle finemente.
- Friggere la carne macinata con le verdure in una padella. Condire con sale e pepe.
- Con l'impasto formare delle tortillas rotonde e aggiungere un cucchiaio di ripieno di pollo.
- Ripiegate i bordi, modellate gli stampini e passateli nella farina.
- Adagiateli in una padella preriscaldata con il burro, con la cucitura rivolta verso il basso.
- Friggere fino a doratura su entrambi i lati per 3 minuti a fuoco medio.
Video ricette:
