Le zucchine con fagioli sono un piatto estivo delizioso e facile da digerire. Dal momento che dovresti assolutamente mangiare le verdure in estate, impara a cucinare deliziosamente questo piatto per deliziare la tua famiglia con una cena o un pranzo fantastici.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le zucchine sono un pasto dietetico che contiene molti aminoacidi benefici. È raccomandato per l'uso in una varietà di sistemi dietetici. È ottimo per le persone che stanno perdendo peso e per coloro che mangiano cibi con un contenuto minimo di grassi. Inoltre, zucchine e fagioli sono raccomandati per i diabetici, i pazienti con tubercolosi e ipertensione. La condizione principale per la preparazione di questo piatto è portare i fagioli a piena cottura. Ricorda che i fagioli crudi contengono molte sostanze tossiche, quindi non mangiare fagioli poco cotti.
La zucchina è un ortaggio che non ha un sapore e un odore propri. Pertanto, possono essere combinati con un'ampia varietà di alimenti, spezie ed erbe per aggiungere aroma e sapore. Questo piatto può essere classificato come per tutte le stagioni se hai preparato zucchine, ad esempio, surgelate o in scatola. Quindi puoi cucinare questo piatto in qualsiasi momento dell'anno.
Questo piatto è magro, che delizierà i vegetariani e le persone a digiuno. Tuttavia, se lo si desidera, il pasto può essere integrato con prodotti a base di carne: carne fritta, salsicce, salsicce, ecc.
- Contenuto calorico per 100 g - 79 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 30 minuti, più tempo aggiuntivo per l'ammollo e la bollitura dei fagioli
Ingredienti:
- Fagioli - 1 cucchiaio. (bicchiere 150 g)
- Zucchine - 1 pz.
- Pomodori - 3 pezzi
- Aglio - 2 spicchi
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Cucinare zucchine con fagioli:
1. Lavare i fagioli sotto l'acqua corrente, metterli in una ciotola profonda, riempirli con acqua potabile e lasciarli per 8 ore. La quantità di acqua dovrebbe essere 2, 5 volte superiore ai legumi, perché aumenteranno notevolmente di volume. Se possibile, cambia l'acqua più volte durante l'ammollo, soprattutto se i fagioli saranno in una stanza calda. Perché può iniziare a vagare.
2. Quindi capovolgere i fagioli su un setaccio e sciacquarli sotto l'acqua. Trasferire in una pentola, coprire con acqua e cuocere a fuoco lento dopo aver sobbollito per circa 2 ore finché sono teneri. Cuocere senza coperchio. Aggiustare di sale 20 minuti prima della cottura.
3. Quando i fagioli saranno pronti, trasferiteli in un colino e sciacquateli sotto l'acqua corrente, lasciando il liquido al bicchiere.
4. Lavare le zucchine, tagliarle a pezzi di media grandezza e metterle in una padella riscaldata con olio vegetale. Se il frutto è maturo, sbuccialo e rimuovi i semi.
5. Friggere le zucchine a fuoco medio fino a doratura.
6. Aggiungi i pomodori tritati e l'aglio tritato alle zucchine.
7. Quindi aggiungere i fagioli, il sale, il pepe macinato e tutte le spezie, le erbe aromatiche e le spezie nella padella.
8. Mescolare il cibo e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso per circa 10-15 minuti a fuoco basso. Servire il piatto finito sia caldo che freddo. Puoi usarlo da solo o in compagnia con qualsiasi contorno: spaghetti, riso, purè di patate, ecc.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare lo spezzatino di verdure estive con i fagioli.
