Una ricetta passo passo per muffin al mandarino in fretta per il menu di Capodanno: un elenco di ingredienti, tecnologia di cottura. Video ricette.
La torta al mandarino è un dessert incredibilmente aromatico e delizioso. Da un nome, molte persone risvegliano bruscamente l'appetito e l'umore. La maggior parte delle persone associa i mandarini e il loro aroma alle vacanze di Capodanno, perché è durante questo periodo che questo tipo di agrumi appare in massa sugli scaffali dei negozi. Probabilmente non un singolo tavolo festivo nel nuovo anno è completo senza questo ospite arancione.
I muffin al mandarino hanno un aroma forte e attraente e un gusto eccezionale. La struttura di tali prodotti da forno è allentata e il prodotto finito può essere conservato per diversi giorni senza perdere il suo gusto.
Prima di cuocere i muffin al mandarino in fretta per la tavola di Capodanno, devi raccogliere un elenco semplice di ingredienti e alcuni utensili da cucina. Un mixer, un setaccio per preparare puro succo di mandarino fresco, una grattugia per fare una scorza e una teglia a forma di albero di Natale, fiocchi di neve, pupazzi di neve e altre figure a tema invernale festivo aiuteranno ad accelerare e facilitare la cottura processi.
Ti suggeriamo di familiarizzare con la nostra ricetta per i muffin al mandarino con una foto da montare e assicurati di cuocerli per la tavola festiva di Capodanno, riempiendo l'intero spazio domestico con l'incredibile aroma degli agrumi di Capodanno.
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- Contenuto calorico per 100 g - 207 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Mandarini - 4 pezzi
- Uova - 3 pezzi
- Burro - 150 g
- Zucchero - 150-200 g
- Farina - 250-300 g
- Lievito per impasti - 18 g
- Scorza di mandarino - 2 cucchiaini
Preparare i muffin al mandarino passo dopo passo per il menu di Capodanno
1. Prima di iniziare la preparazione dei muffin al mandarino, tirate fuori il burro dal frigorifero e lasciatelo a temperatura ambiente per ammorbidirne la struttura. Certo, puoi scaldarlo a bagnomaria o nel forno a microonde, ma questo non ha sempre un buon effetto sulla struttura dell'impasto. Quindi aggiungere lo zucchero e sbattere. Questo processo può essere accelerato sostituendo lo zucchero semolato con quello in polvere.
2. Nella miscela zucchero-olio, una alla volta, aggiungere le uova preriscaldate a temperatura ambiente, sbattendo con un mixer. È impossibile ottenere un aumento del volume di una tale massa, quindi è necessario sbattere fino a quando tutti gli ingredienti non sono miscelati uniformemente.
3. Per esaltare il sapore di agrumi nei muffin al mandarino, montare la scorza. Per fare questo, strofinare la parte arancione della buccia del mandarino su una grattugia fine. Questa parte del frutto contiene una grande quantità di olio essenziale, che dona un forte profumo corroborante. Quindi, rimuovere tutta la pelle, tagliare la polpa e macinarla attraverso un setaccio forte per ottenere il succo fresco.
4. Se il succo è stato preparato utilizzando uno speciale spremiagrumi, filtralo per eliminare la polpa. Dopodiché, insieme alla scorza, lo mandiamo nell'impasto e lo portiamo a una consistenza uniforme.
5. Versare sopra la farina setacciata e aggiungere il lievito. Sbattendo con un mixer, otteniamo lo scioglimento di tutti i grumi di farina e una distribuzione uniforme del lievito nell'impasto. La massa per i muffin al mandarino dovrebbe essere di spessore medio.
6. Mentre l'impasto viene infuso per 3-5 minuti, accendere il forno a 200 gradi e preparare gli stampini, ungendoli con olio vegetale inodore o margarina al burro. Versare l'impasto di mandarino in celle di stampo non più alte di 2/3 dell'altezza. Questo eviterà che l'impasto in eccesso fuoriesca dal contenitore.
7. È ora di cuocere i muffin al mandarino in fretta - circa 30 minuti. Durante questo periodo, si consiglia di non disturbare con eccessiva attenzione la preparazione del dolce, in modo che la massa non si stacchi dall'ingresso di aria fredda nel forno. Controlliamo la prontezza con un sottile bastoncino di legno. Lo immergiamo all'interno del cupcake, lo estraiamo. Se non c'è pasta fresca sulla punta, puoi estrarre lo stampo.
8. I muffin al mandarino ben cotti hanno una superficie brunastra dorata, si rompono facilmente e la loro struttura è omogenea e leggermente friabile all'interno. Il loro numero dipende dal volume di ciascuna cella del modulo.
9. I muffin al mandarino sono pronti per il menù di Capodanno! Se lo si desidera, possono essere spolverati con zucchero a velo o glassa al mandarino prima di servire. Il piatto può essere servito con foglie di menta e spicchi di cioccolato.
Guarda anche le video ricette:
1. Come fare i muffin al mandarino
2. Deliziosi muffin al mandarino
