Tra i piccoli prodotti da forno, sono particolarmente apprezzati i cestini con qualsiasi ripieno. Si cuociono velocemente e hanno un aspetto presentabile. Una ricetta passo passo con una foto di cestini di pasta frolla con lamponi e panna acida.
I cestini di pasta frolla con lamponi e panna acida sono un'ottima alternativa a torte e pasticcini cremosi grassi. È una base croccante, purea di lamponi e una delicata panna acida alla vaniglia. Questa combinazione di prodotti soddisferà anche i buongustai più sofisticati. I prodotti di tutti i degustatori provocheranno delizie selvagge e timide richieste di aggiunta. Deliziose e delicate tortine si sciolgono letteralmente in bocca. Crema delicata e pasta frolla friabile…nessuno può resistere a un simile abbinamento. Un tale dessert porterà immediatamente una sensazione di vacanza nell'atmosfera domestica. Tali torte con crema sono ottime per una festa festiva. I prodotti da forno a porzione sono più pratici di torte e crostate. Pertanto, sto condividendo una ricetta per una prelibatezza di famiglia e una ricetta fotografica passo-passo consentirà anche a una hostess alle prime armi di affrontare rapidamente la cottura.
Preparare un dolce del genere è molto semplice. Puoi riempire i cestini di sabbia non solo con panna acida, ma anche con burro, proteine, crema pasticcera … Invece di marmellata di lamponi, puoi mettere qualsiasi marmellata o frutti di bosco freschi sul fondo dei cestini. Questa ricetta è un enorme spazio per l'immaginazione.
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- Contenuto calorico per 100 g - 459 kcal.
- Porzioni - 10-12 pz.
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Margarina - 100 g
- Farina - 150 g
- Zucchero - 100 g
- Purea di lamponi - 100 g
- Sale - un pizzico
- Uova - 1 pz.
- Panna acida - 200 ml
Preparazione passo passo dei cestini di pasta frolla con lamponi e panna acida, ricetta con foto:
1. Tagliare la margarina fredda (non congelata oa temperatura ambiente) a fette di media temperatura e metterla nella ciotola di un robot da cucina. Se usi la margarina a una temperatura diversa, l'impasto di pasta frolla non sarà croccante e friabile.
2. Aggiungere le uova, un pizzico di sale e 1 cucchiaio nel robot da cucina. Sahara.
3. Aggiungi la farina al cibo. Pre-setaccialo con un colino fine in modo che si arricchisca di ossigeno e l'impasto sia più morbido.
4. Lavorare un impasto elastico e morbido che non si attacchi alle mani. Se non hai un robot da cucina, lavora l'impasto con le mani. Ma fallo velocemente in modo che la margarina non si sciolga dal calore delle tue mani. Perché la pasta frolla non ama le temperature calde.
5. Raccogliere l'impasto in un unico pezzo grande, avvolgerlo con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per mezz'ora o in freezer per 15 minuti. Sebbene tale impasto possa essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni e nel congelatore fino a 3 mesi.
6. Per la crema, versare la panna acida ben raffreddata in una ciotola e aggiungere lo zucchero.
7. Sbattere la panna acida con un mixer fino a renderla soffice e raddoppiare di volume.
8. Togliere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello in uno strato sottile di circa 5 mm di spessore. Utilizzando una forma tonda, ritagliate la pasta e riempite gli stampini a cestello. Tagliare la pasta in eccesso attorno al bordo.
9. Metti 1-1, 5 cucchiai nei cestini. purea di lamponi. Per fare questo, macinare i lamponi con un frullatore.
10. Versare la panna acida sopra la frutta. Scaldare il forno a 180 gradi e mandare i cestini di pasta frolla con lamponi e panna acida a cuocere per 15-20 minuti. Raffreddare il prodotto finito a temperatura ambiente, sformare e decorare con i lamponi.
Guarda anche una video ricetta su come realizzare cestini di pasta frolla con ripieno di frutti di bosco e panna acida.
