Una ricetta passo-passo con una foto di focacce di ricotta e zucca su semola con ciliegie al forno. Le sottigliezze di cucinare pasticcini sani. Videoricetta.
Se hai ancora un pezzo di zucca e ricotta stantia nel tuo frigorifero, smaltisci questi prodotti e prepara un panino di semolino con ricotta e zucca con le ciliegie. La zucca dolce e vivace è perfetta per i prodotti da forno fatti in casa, in particolare con la ricotta. Si scopre che è follemente gustoso, tenero e aromatico. Le torte sono preparate in modo abbastanza semplice e dai prodotti disponibili. E piacerà sia agli adulti che ai bambini. Puoi servire panini dolci e non dolci con un pasto da soli con una tazza di tè o caffè, con panna acida o la tua salsa preferita.
Scegli la ricotta per la ricetta con qualsiasi percentuale di grasso, come preferisci. Più la ricotta è grassa, più i prodotti da forno ipercalorici saranno. Puoi prendere qualsiasi bacca per il ripieno disponibile nella stagione. Utilizzare fresco in estate e utilizzare scorte congelate in inverno. La sana massa di cagliata di zucca può essere aromatizzata condendola con vaniglia, miele, cannella, curcuma, noce moscata, scorza di arancia o limone. Se non sei un goloso, aggiungi pepe, aglio, erbe aromatiche … all'impasto e prendi pezzi di prosciutto, formaggio, carni affumicate come ripieno di ciliegie. La ricetta è molto variabile, quindi preparate i panini come più vi piace e assaggiate.
- Contenuto calorico per 100 g - 389 kcal.
- Porzioni - 10-12 pz.
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 300 g
- Sale - un pizzico
- Purea di zucca - 50 g
- Semolino - 3 cucchiai
- Scorza di limone o arancia - 1 cucchiaino
- Ciliegie snocciolate - 100 (per farcire)
- Zucchero - 50 g o a piacere
- Uova - 1 pz.
- Panna acida - 1, 5-2 cucchiai.
Preparazione passo passo dei panini con ricotta e zucca su semola con ciliegie, ricetta con foto:
1. Metti la cagliata in una ciotola e usa una forchetta per rompere i grumi.
2. Aggiungere il semolino, lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi anche la panna acida.
3. Mescolare il cibo per distribuire la semola nell'impasto.
4. Aggiungere all'impasto la purea di zucca e la scorza d'arancia. Puoi preparare la purea di zucca dalla zucca bollita o al forno. Come fare, troverai una ricetta passo-passo con una foto sulle pagine del sito. Per farlo, usa la stringa di ricerca.
La scorza di arancia può essere utilizzata sia essiccata che fresca.
5. Mescolare bene l'impasto.
6. Aggiungere le uova al cibo e mescolare di nuovo bene.
7. Lasciare l'impasto per mezz'ora affinché la semola si gonfi e aumenti di volume. Altrimenti, nei prodotti finiti, le semole macineranno sui denti.
8. Rimuovere i noccioli dalle ciliegie. Se stai usando frutti di bosco congelati, scongelali prima. Lavate la frutta fresca e asciugatela con un tovagliolo di carta.
9. Cospargere le mani di farina in modo che l'impasto non si attacchi e formare una torta rotonda.
10. Mettere alcune ciliegie al centro della torta di cagliata e coprire con un po' di pasta.
11. Roteare la torta tra le mani fino a quando i bordi dell'impasto non si uniscono e adagiare su una teglia foderata con carta da forno o un tappetino in silicone.
12. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i panini di zucca e ricotta su semola con ciliegie a cuocere per mezz'ora. Quando saranno dorati, togli gli oggetti dal forno. Raffreddare leggermente, quindi rimuovere dalla teglia e servire sul tavolo dei dolci.
Guarda anche la video ricetta su come fare i panini alla zucca con ripieno di zucca e limone.
