Dessert delizioso e rinfrescante: il gelato è amato da adulti e bambini. E puoi cucinarlo a casa da prodotti semplici. Come fare il gelato con panna acida, te lo diremo nella nostra ricetta fotografica.
Nella calura estiva, vuoi qualcosa di semplice e fresco. Ti suggeriamo di fare il gelato da solo. Non sarà gelato o ghiacciolo su un bastoncino, faremo il gelato più semplice - con panna acida e purea di bacche. E ogni volta puoi ottenere un nuovo gusto: fragola, mirtillo, ciliegia e altri. Oggi prenderemo come base il ribes nero. Bene, cuciniamo!
- Contenuto calorico per 100 g - 184 kcal.
- Porzioni per confezione - 3
- Tempo di cottura - 3 ore 20 minuti
Ingredienti:
- Ribes nero - 300 g
- Panna acida - 300 g
- Zucchero - 5 cucchiai. l.
Ricetta per fare il gelato con panna acida con ribes nero a casa
Il primo passo è preparare le bacche di ribes nero. Riempiteli con abbondante acqua e lasciate riposare per 2-3 minuti. Tutta la polvere e lo sporco andranno via da loro. Ora capovolgiamo le bacche in uno scolapasta e sciacquiamo sotto l'acqua corrente. Separiamo le bacche dai detriti (foglie e ramoscelli).
Macinare le bacche con un frullatore ad immersione o macinare attraverso un setaccio, ma prima di farlo sobbollire in modo che si spezzino e diano il succo.
Maciniamo la massa attraverso un setaccio fine in modo da avere una purea pura senza pelle.
Aggiungere la panna acida e lo zucchero.
Mescolare accuratamente e assaggiare. Se non hai abbastanza zucchero, sentiti libero di aggiungerne altro.
Versare il gelato negli stampini.
Inseriamo i bastoncini.
Lo mandiamo nel congelatore per 3-4 ore fino a quando non si solidifica completamente. Tale gelato non ha bisogno di essere mescolato, si solidifica perfettamente senza cristalli.
Estrarre il gelato alla panna acida con ribes nero dallo stampo immergendolo in acqua calda per un paio di secondi.
Un dessert rinfrescante senza problemi è pronto!
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