Cottura … Sì, e fatta in casa. Ebbene, chi non la ama? Nessuno può resistere all'odore di focacce, torte e biscotti che si diffonde in tutto l'appartamento. I biscotti di grano saraceno ti permetteranno anche di goderti non solo l'aroma, ma anche il gusto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Tutti possono godere del piacevole aroma dei prodotti da forno fatti in casa, ma non molti possono permettersi di usarlo. Alcuni vengono letteralmente torturati, non permettendo loro di prendere in bocca un pezzo in più. Poiché la pasta frolla e i pasticcini cotti con farina di grano non si sforzano di entrare nello stomaco, ma di adattarsi comodamente alla vita, ai fianchi e allo stomaco, il che dà molte ragioni per cui i loro proprietari si sentono male.
Per questa categoria della popolazione, nutrizionisti e chef hanno escogitato un modo per mangiare le tue prelibatezze preferite e rimanere magri allo stesso tempo. La soluzione è molto semplice: cuocere prodotti di grano saraceno ipocalorico e più sano. Pertanto, propongo di avviarlo subito e preparare biscotti di grano saraceno con semole di grano saraceno. Il problema nella preparazione di una tale prelibatezza potrebbe essere l'assenza della farina necessaria, poiché spesso non è possibile trovarla nei negozi. Tuttavia, c'è ancora una via d'uscita. Hai solo bisogno di macinare la farina di grano saraceno in un macinino da caffè.
E se pensi che i biscotti di grano saraceno non possano essere cotti bene, allora ti sbagli! Questa è una pasta meravigliosa con un aroma gradevole, una consistenza croccante e un gusto piccante. I biscotti sono ottimi per l'alimentazione dietetica, sono più salutari delle torte dolci e sono particolarmente preziosi per le persone con allergie al grano.
- Contenuto calorico per 100 g - 126 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Grano saraceno - 250 g
- Crusca di grano saraceno - 100 g
- Noci - 100 g (possono essere sostituite con altra frutta a guscio)
- Burro - 50 g
- Uovo - 1 pz.
- Miele - 2 cucchiai (se sei allergico al miele, usa lo zucchero di canna)
- Sale - un pizzico
- Olio vegetale raffinato - 2 cucchiai
Cucinare i biscotti di grano saraceno
1. Immergere il grano saraceno in un macinino o macinacaffè.
2. Trasformare i cereali in farina e trasferirli in una ciotola per impastare.
3. Sbucciare le noci, tagliarle a pezzi con un coltello e unirle alla farina. Se lo si desidera, possono essere calcinati in padella, ma va tenuto presente che le noci fritte aumentano il contenuto calorico del prodotto.
4. Metti la crusca, il burro ammorbidito e l'olio vegetale, il miele, un pizzico di sale in una ciotola e sbatti un uovo.
5. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio. La sua consistenza sarà un po' densa, ma dovrebbe essere così. Con questo impasto i biscotti risulteranno leggermente spessi e croccanti. Se vuoi che il prodotto sia più morbido, aggiungi un po 'di olio o metti qualche cucchiaio di panna acida e, per un risultato più dietetico, versa olio vegetale.
6. Poiché l'impasto è più denso, non funzionerà per stenderlo con un mattarello. Prendetene una piccola parte, fate una pallina e premetela per fare una torta. Adagiateli su una teglia da forno.
7. Invia i biscotti al forno per 35-40 minuti a 180 gradi sul ripiano inferiore.
8. Raffreddare i biscotti finiti, metterli in una ciotola e servire con il tè appena preparato.
Guarda anche la video ricetta su come preparare i biscotti al miele - grano saraceno.
