Non hai tempo per una colazione completa? Stanchi della classica farina d'avena? Quindi prepara muffin di farina d'avena o cereali nel fine settimana e concediti pasticcini sani e deliziosi al mattino.
Contenuto della ricetta:
- Come cuocere un cupcake: consigli per la padrona di casa
- Tradizioni e abitudini di altri paesi
- Ricette Cupcake Di Farina D'avena
- Cupcake di farina d'avena
- Muffin di farina d'avena
- Cupcake dietetico di farina d'avena
- Muffin di farina d'avena
- Muffin di farina d'avena senza farina
- Video ricette
Non importa se lavori seduti in ufficio o fisicamente tesi sul posto di lavoro, tutti hanno bisogno della colazione. La farina d'avena è giustamente considerata il piatto mattutino più salutare. Tuttavia, alcune persone semplicemente non amano la farina d'avena, altre ne sono annoiate e alcune non hanno affatto il tempo di cucinare la colazione. Se è così, cuoci una varietà di muffin di farina d'avena con gusti e condimenti diversi durante il fine settimana. Poi durante la settimana avrete sempre a portata di mano una deliziosa colazione.
I muffin di farina d'avena sono dessert istantanei semplici e convenienti. Sono molto più salutari e meno nutrienti dei tradizionali prodotti da forno a base di farina di frumento. Anche quelli che non sopportano la farina d'avena nella loro forma li usano con piacere. Inoltre, l'assortimento di pasticcini morbidi e soffici può essere diversificato con tutti i tipi di additivi. E, soprattutto, questa idea è buona perché puoi coccolarti con cibo delizioso senza danneggiare la tua vita e guadagnare chili in più.
Come cuocere un cupcake: consigli per la padrona di casa
- I muffin di farina d'avena sono cotti in forme rotonde, rettangolari, con un foro passante come un anello o piccole forme porzionate.
- Il segreto principale dei muffin ariosi e gustosi è il seguente: l'impasto viene montato in modo ordinato e veloce. Mescolare dall'alto verso il basso con una frusta o un frullatore. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida densa.
- Per ottenere una cottura più tenera, è consentito utilizzare i tuorli al posto delle uova e, affinché il dolce non raffreddi a lungo, parte della farina viene sostituita con amido o noci tritate.
- La torta fatta in casa sarà molto più gustosa e aromatica se si aggiungono uvetta, albicocche secche, prugne secche, frutta, semi di papavero, noci, frutta candita. Questi prodotti vengono aggiunti dopo aver montato la miscela.
- I prodotti vengono cotti in forno preriscaldato per circa un'ora a 200 ° C. Possono anche essere cotti in un multicooker in 35-45 minuti. La prontezza della cottura viene controllata con una scheggia o un bastoncino di legno asciutto.
- Durante il processo di cottura, non è consigliabile aprire la porta del forno e mescolare la teglia. Altrimenti, a causa della caduta di temperatura e dei movimenti inutili, il biscotto si depositerà.
- Tirano fuori i prodotti da forno dal forno dopo il raffreddamento; sarà difficile rimuoverli dallo stampo quando sono caldi.
- Il prodotto finito è decorato con frutta, bacche, zucchero a velo, cioccolato fuso, sciroppo dolce.
Tradizioni e abitudini di altri paesi
Ogni paese prepara i muffin, mentre differiscono leggermente l'uno dall'altro per preferenze e gusti. Così, alle Bahamas, la frutta secca e le noci vengono imbevute di rum per la cottura, in Inghilterra il prodotto è ricoperto di marzapane o glassa, in Svizzera si preferisce una torta leggera generosamente aromatizzata con frutta candita e noci, e negli USA il dolce è imbevuto di liquore aromatico o cognac.
Ricette Cupcake Di Farina D'avena
È sempre piacevole compiacere te stesso e i tuoi cari con pasticcini friabili per tè e caffè. Una bevanda calda con muffin aromatici caldi è un simbolo di comfort familiare e calore domestico. È sempre il modo migliore per iniziare e concludere la giornata. Prepara panini morbidi con tutti i tipi di additivi (cioccolato, frutta, frutta secca, noci, bacche) e chiacchiera con la tua famiglia durante le pause per il tè, rimandando per un po' i compiti importanti.
Cupcake di farina d'avena
Questa torta di farina d'avena è a basso contenuto calorico, ma gustosa con una piacevole dolcezza di miele, uvetta e un leggero aroma di agrumi.
- Contenuto calorico per 100 g - 170 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Farina d'avena o fiocchi macinati - 1, 5 cucchiai.
- Siero di latte o kefir - 0,75 cucchiai. (temperatura calda)
- Uovo - 1 pz.
- Uvetta - 50 g
- Miele - 2 cucchiai
- Succo di limone - 1 cucchiaio
- Bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino
- Vanillina - bustina
Preparazione:
- Se usi la farina d'avena, usa un macinino, un macinino da caffè o un tritacarne per trasformarla in farina.
- Unire la farina d'avena con il bicarbonato e la vaniglia.
- Aggiungere il kefir (siero di latte) agli ingredienti secchi e mescolare con una frusta.
- Versare il succo di limone nella massa.
- Aggiungere l'uvetta lavata, il miele e l'uovo.
- Amalgamare bene l'impasto.
- Riempite con l'impasto 3/4 degli stampini da muffin.
- Invia i prodotti a cuocere in un forno riscaldato a 180 ° C per 30 minuti.
- Controlla la prontezza dei muffin con una puntura di uno stuzzicadenti: dovrebbe uscire asciutto.
Muffin di farina d'avena
Se non è disponibile la farina d'avena o non c'è la possibilità di prepararla, puoi cuocere i muffin semplicemente con i fiocchi. Il resto dei prodotti sono selezionati secondo il principio dell'utilità e della bontà.
Ingredienti:
- Farina d'avena (fiocchi d'avena regolari) - 1, 5 cucchiai.
- Uova - 1 pz.
- Miele denso - 2 cucchiai
- Kefir a basso contenuto di grassi - 0,5 cucchiai.
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Uvetta - 100 g
- Zenzero macinato e cannella - un pizzico
- Olio vegetale raffinato - 50 ml.
Preparazione:
- Versare la farina d'avena con kefir e lasciare per mezz'ora in modo che assorbano tutto il liquido.
- Versare l'olio vegetale raffinato e aggiungere l'uovo pre-sbattuto.
- Impastare il cibo.
- Unite l'uvetta lavata, aggiungete il miele, aggiungete il lievito e mescolate ancora.
- Riempire gli stampini in 2/3 parti con l'impasto, cospargere di farina d'avena e inviare a cuocere in forno riscaldato a 180 ° C per 20 minuti.
Cupcake dietetico di farina d'avena
I critici prevenuti sono negativi sulla cottura dietetica. Ma grazie agli sforzi di nutrizionisti e specialisti culinari, si può dimostrare il contrario. Fare una torta di farina d'avena dietetica non è un processo complicato, ma il risultato è semplicemente sorprendente.
Ingredienti:
- Crusca d'avena - 2 cucchiai
- Latte - 200 ml
- Uova - 2 pezzi
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino (nessuna diapositiva)
- Miele liquido - 2 cucchiai
- Yogurt magro - 0,5 cucchiai.
Preparazione:
- Unire la crusca d'avena con il bicarbonato di sodio e mescolare.
- Versate lo yogurt, il latte e mescolate ancora.
- Dividere le uova in tuorli e albumi. Batti quest'ultimo fino a ottenere una schiuma compatta. Quindi aggiungere il tuorlo, il miele e continuare a sbattere fino a che liscio.
- Unire le uova alla crusca e impastare l'impasto. La consistenza dovrebbe essere come una panna acida densa.
- Dividere la massa in stampini in 2/3 parti e inviare a cuocere in forno riscaldato a 180 ° C per 20 minuti.
Muffin di farina d'avena
I muffin alla ricotta sono la prelibatezza più delicata. Dolce, aromatico, leggero, arioso. Sono perfetti per il caffè mattutino o il tè serale. Inoltre, qui c'è spazio per l'immaginazione culinaria. Cambiando riempitivi e sapori, puoi ottenere costantemente nuovi gusti di prodotti da forno.
Ingredienti:
- Ricotta - 250 g
- Burro - 50 g
- Zucchero - 100 g
- Vanillina - bustina
- Uova - 1 pz.
- Scorza d'arancia - 0,5 cucchiai
- Farina d'avena - 100 g
- Fiocchi di cocco - 2 cucchiai
- Cognac - 2 cucchiai
Preparazione:
- Unire la ricotta con il burro e sbattere con un frullatore fino a renderla soffice.
- Aggiungere gradualmente lo zucchero, la vanillina e continuare a sbattere finché lo zucchero non si scioglie.
- Sbattere un uovo e sbattere per un altro mezzo minuto.
- Aggiungere la farina d'avena, il cocco, la scorza d'arancia e mescolare. Lasciare l'impasto per mezz'ora.
- Versare il cognac, mescolare e riempire gli stampini con l'impasto.
- Preriscaldare il forno a 170°C e cuocere i muffin per mezz'ora.
Muffin di farina d'avena senza farina
Non molte persone sanno che si possono fare ottimi prodotti da forno senza farina. Invece, basta mettere la farina d'avena e il prodotto non risulterà peggiore, ma al contrario è più sano, più gustoso e più soddisfacente.
Ingredienti:
- Fiocchi d'avena -200 g
- Kefir 1% grasso - 200 g
- Uova - 3 pezzi
- Zucchero - 3 cucchiai
- Olio vegetale raffinato - 2 cucchiai
- Uvetta - 50 g
- Bicarbonato di sodio - 1,5 cucchiaini
- Sale - un pizzico
- Coriandolo macinato e noce moscata - un pizzico
Preparazione:
- Versare la farina d'avena con il kefir, mescolare e lasciare gonfiare per un'ora.
- Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida per 20 minuti.
- Aggiungere le uova, lo zucchero, la soda, le spezie ai fiocchi gonfi e mescolare.
- Versare l'olio vegetale e l'uvetta. Mescola di nuovo. La consistenza dell'impasto risulterà leggermente densa.
- Riempire gli stampini con l'impasto e inviarli a un forno riscaldato a 200 ° C per 30-40 minuti:
Video ricette:
