La bacca di lampone ci attrae davvero con il suo aroma straordinario e il suo gusto incredibile. Ma la composizione unica di vitamine e minerali gli conferisce un valore speciale. Voglio sapere di più? Leggi il nostro articolo. Il contenuto dell'articolo:
- Fatti interessanti
- Ingredienti: vitamine e calorie
- Proprietà utili dei lamponi
- Danni e controindicazioni
Il lampone (inglese Raspberries) è un arbusto della famiglia Pink, alto fino a un metro e mezzo. Può essere selvatico e coltivato. È interessante notare che la Russia è tra i primi paesi a coltivare lamponi, quindi ogni casalinga raccoglie "bacche d'orso" nel nostro paese. L'Asia è considerata la culla di questa bacca. È noto che Plinio il Vecchio nel I secolo d. C. diede il nome al lampone Rubus (rosso) Idaeus (in onore del monte Ida). Questa pianta è senza pretese, quindi cresce quasi ovunque. I suoi parenti più stretti sono i lamponi, le more (leggi le proprietà benefiche delle more) e le drupe. Ci sono circa 600 specie.
Curiosità sui lamponi
- Per la prima volta in Russia è apparso un giardino di lamponi grazie al fondatore di Mosca, Yuri Dolgoruky. Secondo antichi manoscritti, il giardino era così vasto che persino gli orsi vi pascolavano.
- Un cespuglio può contenere fino a un chilo e mezzo di frutta.
- Nonostante la superiorità dei lamponi da giardino rispetto ai lamponi della foresta, nessuna varietà da giardino può essere paragonata a quella selvatica, poiché quest'ultima è molto più profumata e più sana. I piccoli frutti di bosco contengono la maggior quantità di componenti attivi.
- I lamponi gialli sono considerati meno utili di quelli rossi. La varietà di lampone nero americano contiene la più alta quantità di vitamine, ma è estremamente rara. Gli scienziati sono anche riusciti a riprodurre varietà che non richiedono supporto e una giarrettiera di germogli, i cosiddetti "alberi cremisi". I loro steli sono duri e resistenti e i frutti sono molto grandi.
- Rispetto alle fragole, i lamponi hanno proprietà antiossidanti del 50% migliori e del 300% migliori del kiwi.
- C'è più ferro nei lamponi che in altre bacche (fino a 3, 6 mg). In termini di quantità di ferro, solo l'uva spina e le ciliegie sono in vantaggio.
Composizione lampone: vitamine e calorie
I lamponi contengono acido salicilico, malico, citrico, zuccheri (saccarosio, fruttosio e glucosio), tannini, vitamine PP, B9, B1, B2, C (26 mg per 100 g), provitamina A, fibre, pectina, oligoelementi (rame, ferro, calcio, potassio, cobalto, zinco, magnesio). Le foglie sono ricche di flavonoidi e i semi sono ricchi di beta-sitosterolo e olio grasso.
Contenuto calorico dei lamponi
per 100 g - 52–62 kcal:
- Proteine - 1, 4 g
- Grasso - 0,8 g
- Carboidrati - 14,6 g
- Zucchero - da 4 a 5, 4 g
Proprietà utili dei lamponi
In precedenza, ai tempi dell'antica Russia, al mattino amavano bere un vzvarets di mirtilli e lamponi: questa bevanda miracolosa migliora la digestione e disseta perfettamente. Oggi, durante i raffreddori, siamo sempre "salvati" dal tè con un cucchiaio di marmellata di lamponi. I benefici dei lamponi sono inestimabili: possono abbassare la temperatura e tutto grazie all'azione dell'acido salicilico. Oltre all'antipiretico, ha un effetto emostatico e antitossico. Una piccola porzione di bacche ti aiuterà a riprenderti da esaurimenti nervosi, poiché è ricca di rame e il rame è noto per essere incluso negli antidepressivi medicinali.
Sotto quali malattie questo frutto mostra tutte le sue proprietà benefiche? Deve essere incluso nella dieta quotidiana per le persone con ipertensione, anemia, malattie del tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale), immunità debole, per abbassare il livello di colesterolo dannoso. I lamponi sono ricchi di bioflavonoidi che combattono il cancro. Anche i virus dello Staphylococcus aureus, i funghi ammuffiti e le spore di lievito si ritirano prima dei fitoncidi presenti nei lamponi. Le persone hanno imparato da tempo a usare le proprietà antisettiche delle foglie: sono usate per preparare tinture per il trattamento dell'herpes.
I frutti non danneggiano la salute delle donne, ma, al contrario, sono molto utili per l'alto contenuto di acido folico (per il concepimento e la gravidanza). Puoi preparare il tè con foglie di lampone: contengono sostanze utili che aiutano i muscoli intestinali e uterini a funzionare meglio. Tuttavia, l'uso troppo frequente di queste bacche è indesiderabile durante la gravidanza, tuttavia, come qualsiasi altro prodotto.
Il suo basso contenuto calorico lo rende così popolare anche nei metodi di perdita di peso. In totale, circa 55 kcal per 100 g consentono di assaporare il gusto del frutto e saturare il corpo con vitamine e microelementi utili.
Lampone in cosmetologia
Nelle "ricette d'oro" della medicina tradizionale, puoi trovare un modo per sbarazzarti dell'acne sulla base di foglie fresche di lampone: vengono schiacciate e mescolate con burro (1: 2). Applicare sulla pelle pulita. Il corso del trattamento è di 2 settimane.
Se vuoi rimanere giovane il più a lungo possibile, sentiti libero di usare queste bacche come i migliori antiossidanti. Fin dai tempi antichi, dai lamponi venivano preparate meravigliose maschere. Mantengono il tono della pelle, rinfrescano, ringiovaniscono e uniformano l'incarnato. Puoi semplicemente congelare i cubetti di foglie di lime e lampone e usarli per strofinare. Levigano il viso dalle rughe profonde e rassodano la pelle flaccida. E per restringere i pori, eliminare le lentiggini e la lucentezza oleosa, al mattino si consiglia di sciacquare il viso con succo di lampone fresco.
Per le brune su una nota: un'elegante tonalità di capelli neri naturali si ottiene facilmente con l'aiuto di un decotto di cespuglio di lampone verde. Anche il problema dei capelli grassi viene rapidamente risolto: per questo viene utilizzata una maschera di olio d'oliva, succo di lampone, farina di piselli e un uovo. In cosmetologia, ci sono ancora un sacco di ricette simili con i lamponi, resta solo da scoprire come cucinarli per essere giovani e ben curati.
Video sui benefici dei lamponi (programma "La vita è fantastica!"):
Danni ai lamponi e controindicazioni
Mangiare lamponi può danneggiare le persone con diatesi acida urinaria, malattie renali o gotta. È anche pericoloso mangiarlo con l'urolitiasi: l'acido ossalico presente nei lamponi contribuisce alla formazione di sedimenti di ossalato di calcio nei reni e nella vescica.
Se sei allergico all'aspirina, i lamponi sono controindicati perché contengono salicilato. Sotto tutti gli altri aspetti, queste meravigliose bacche sono utili e il loro contenuto calorico è molto basso, quindi mangiale per la salute, e preferibilmente fresche o, nel peggiore dei casi, congelate!
