Descrizione del fungo commestibile. L'area di crescita della ragnatela viola. Cosa è incluso, contenuto calorico del prodotto. Elenco delle proprietà medicinali. Quali sono le controindicazioni per l'uso e c'è il rischio di abuso. Ricette di piatti. Sempre nel fungo sono presenti l'acido ottadecanoico e l'ergosterolo, responsabili della stabilizzazione dei liquidi di emulsione, del metabolismo del fosforo, migliorano le condizioni dell'epidermide e ne aumentano la resistenza agli sbalzi di temperatura.
Proprietà utili della ragnatela viola
Grazie alle sue proprietà curative, la ragnatela viola viene spesso utilizzata nella produzione di medicinali e cosmetici. Con l'inclusione normalizzata del fungo nei piatti del corpo, è possibile stabilire processi metabolici e migliorare l'immunità.
I benefici della ragnatela viola e dei prodotti alimentari in cui è inclusa sono causati dal rapporto armonioso tra carboidrati digeribili, vitamine e microelementi:
- Previene lo sviluppo di funghi … Prurito e arrossamento vengono rimossi, l'epitelio cessa di staccarsi, le unghie diventano più forti, le crepe e le vesciche sulla pianta dei piedi scompaiono, la microflora patogena viene neutralizzata.
- Diminuzione della glicemia … La capacità di lavorare è aumentata, il lavoro del sistema cardiovascolare è controllato, i muscoli vengono ripristinati più velocemente, le feci sono normalizzate, l'immunità è aumentata, si prevengono i danni ai neuroni del sistema nervoso centrale e il coma ipoglicemico.
- Proprietà antinfiammatorie … Il carico è distribuito uniformemente su tutti gli organi, i tessuti non sono interessati, il dolore è alleviato, le mucose del corpo sono rafforzate, l'enzima fosfolipasi è attivato.
- Mantenimento dell'attività immunitaria … Grazie ai componenti attivi della ragnatela viola, la funzione protettiva del corpo è migliorata, è in corso la lotta contro gli agenti infettivi e virali che causano la distruzione di cellule e tessuti e l'omeostasi è stabilizzata.
- L'attività del tratto digestivo è normalizzata … La peristalsi e l'assorbimento del cibo migliorano, la mucosa si rafforza, gli ascessi scompaiono dalle sue pareti, si previene lo sviluppo di coliti, gastriti e ulcere, vengono rimossi sali di metalli pesanti, sostanze nocive, tossine e radionuclidi.
- Il corpo è tonico … I neuroni del sistema nervoso centrale hanno un effetto benefico, alleviano la fatica, l'irritabilità, l'eccitabilità, prevengono il superlavoro, aumentano l'efficienza.
- Lotta contro il cancro … Gli enzimi e gli acidi contenuti nel webcap viola prevengono lo sviluppo di tumori cancerosi e neutralizzano le mutazioni cellulari.
- Aiuta a bruciare calorie … Grazie al fungo, i processi metabolici vengono accelerati, le sostanze nocive vengono rimosse dal corpo più velocemente, il lavoro del duodeno viene normalizzato, il lavoro della vescica viene controllato, l'epitelio viene ripristinato a livello cellulare, la coagulazione del sangue migliora e l'omocisteina i livelli sono mantenuti.
- Guarigione delle ferite … Le aree interessate dell'epitelio vengono rigenerate più velocemente, il rossore e il dolore vengono alleviati.
- Stabilizzazione del sistema cardiovascolare … Il carico eccessivo viene rimosso dalle pareti dei vasi sanguigni, la microcircolazione sanguigna e la pressione sanguigna vengono normalizzate, l'infarto del miocardio, la stenosi aortica, l'aterosclerosi e l'aritmia cardiaca vengono prevenute.
- Rallentare l'invecchiamento del corpo … Grazie alle vitamine e ai minerali contenuti nella ragnatela viola, i capelli e la pelle hanno un effetto benefico, le rughe sono levigate, l'epitelio acquista una sana lucentezza ed elasticità e l'equilibrio acido-base è normalizzato.
- Stabilizzazione della produzione di secrezioni prostatiche … Si previene lo sviluppo di malattie della ghiandola prostatica, si controlla la conversione del testosterone, si tiene sotto controllo il lavoro della vescica durante l'erezione e si normalizza il trasporto degli spermatozoi.
Inoltre, gli alimenti che includono la ragnatela viola aiutano ad alleviare il dolore durante le mestruazioni e hanno un effetto positivo sul sistema riproduttivo. Inoltre, il fungo ha un effetto benefico sulla microcircolazione del sangue nella coroide dell'occhio, illumina la sclera.
Danni e controindicazioni all'uso della ragnatela viola
Nonostante il fatto che la ragnatela viola abbia un ricco elenco di proprietà utili, non dimenticare i pericoli dell'abuso del prodotto. La frequente inclusione del fungo nella dieta può provocare sintomi dolorosi e causare interruzioni metaboliche.
Le conseguenze dell'abuso della ragnatela viola:
- Nefrite interstiziale acuta: i reni si infiammano, l'apparato tubulare dei nefroni è interessato, c'è un effetto distruttivo sui tessuti dei reni, cambiamenti nella loro struttura, manifestati da sinusite, tonsillite, sudorazione eccessiva e palpitazioni.
- Reazione allergica - nausea, svenimento, vomito, vertigini, disturbi del tratto gastrointestinale, flatulenza frequente, alterazioni della pressione sanguigna, gonfiore delle mucose, congiuntivite, naso che cola, perdita di appetito.
- Aumento del tono della vescica - frequente bisogno di andare in bagno, si verifica un'eccessiva irritabilità, il sonno peggiora, c'è il rischio di lisciviazione del calcio dalle ossa.
- Shock tossico: perdita di coscienza, febbre, arrossamento delle mucose, necrosi cutanea, blefarite, infezione da stafilococco, dolori muscolari, debolezza generale e apatia.
- Violazione dei processi metabolici: peggiora la coagulazione del sangue, il sistema immunitario è indebolito, menorragia, il corpo è disidratato e compaiono frequenti mal di testa.
Non vale la pena raccogliere un fungo vicino alle strade, perché assorbe tutta la microflora patogena e diventa inutilizzabile per il cibo.
Controindicazioni assolute per il webcap viola:
- Intolleranza individuale ai singoli componenti - c'è nausea, salivazione abbondante, vomito, ittero, crampi allo stomaco, costipazione, formazione di gas, disturbi delle feci, esacerbazione della colite, problemi al fegato, alterazione dell'appetito, aumento del dolore durante le mestruazioni, ingiallimento della sclera degli occhi.
- Malattie del tratto gastrointestinale: la digestione è disturbata, i micro e macroelementi vitali cessano di essere assorbiti, appare la microflora patogena.
- Ipervitaminosi: il webcap viola contiene molte vitamine che, in quantità eccessive, possono causare la distruzione del tessuto cartilagineo e della pelle.
- Epilessia: viene provocato un attacco, si verificano crampi muscolari, vertigini, perdita di coscienza, mal di testa.
In caso di avvelenamento con una ragnatela viola, è necessario fornire il primo soccorso prima dell'arrivo dei medici. Prima si mette a letto il paziente, poi si somministra un lassativo e si effettuano ripetute lavande gastriche per eliminare tutte le tossine e le sostanze nocive, è necessario bere quanti più liquidi e soluzioni saline possibili.
Ricette di ragnatele viola
L'aggiunta di ragnatela viola al cibo gli darà un gusto saporito e un aroma straordinario. Si abbina bene con pomodori, peperoni, cetrioli, aglio, cipolle, melanzane, uova, carne, prodotti da forno, cavoli e persino frutti di bosco. Questo tipo di fungo può essere salato, in salamoia, fritto, bollito, cotto ed essiccato.
Ci sono le seguenti ricette per il webcap viola, che sono caratterizzati da un basso contenuto calorico e un gusto squisito:
- Funghi fritti … 300 grammi di ragnatele viola vengono pelati, trattati termicamente e asciugati con carta assorbente. Quindi vengono tagliati a cubetti e salati. Ungete la padella con abbondante burro, scaldatela e metteteci sopra i funghi. Quando acquisiranno una tonalità dorata, aggiungere 4 cucchiai di farina di frumento, mescolare accuratamente e friggere per altri 3 minuti. Cospargere il piatto finito con erbe tritate e versare sopra la panna acida.
- Radura dei funghi … Innanzitutto, mezzo chilo di ragnatele viola vengono lavate e scottate con acqua bollente per eliminare tutti i resti di sporco e microbi. Quindi mettere i funghi in un contenitore profondo con i loro cappucci rivolti verso il basso, cospargere con erbe tritate. Tagliare il petto di pollo bollito a cubetti e distribuirlo nello strato successivo. Cospargere con maionese. Quindi, strofinare il formaggio a pasta dura. Segue uno strato di 2 uova sode tagliate a cubetti, unte con maionese sopra. Passare 2 pezzi di patate bollite attraverso una grattugia. E infine, disponi gli anelli affettati di cetrioli sottaceto. Coprire l'insalata con pellicola trasparente e mettere in frigo per 3 ore. Successivamente, il piatto viene accuratamente girato su un altro piatto in modo che, di conseguenza, i cappucci dei funghi siano in cima.
- Pilaf con ragnatele viola … Un bicchiere di riso viene lavato più volte, versato sopra 2 bicchieri di acqua filtrata e messo a fuoco basso. Dopo 15-20 minuti sarà pronto. Nel frattempo, sono occupati con i funghi. Una libbra di ragnatele viola vengono lavate, pulite e messe a stufare in una padella preriscaldata e abbondantemente unta d'olio. A loro vengono aggiunte cipolle tritate e 2 carote grattugiate. Gli ingredienti sono salati e pepati a vostra discrezione. Quindi versare il riso cotto in una padella, mescolare bene con le verdure e friggere per circa 2-3 minuti in più. Il piatto può essere guarnito con rametti di prezzemolo.
- Filetto di pollo ai funghi … 250 grammi di ragnatele viola vengono lavati, scottati con acqua bollente e tagliati a fettine. Quindi vengono disposti in un contenitore separato e versati con 5 cucchiai di succo di limone. Quindi, scaldare la padella e aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva. Versare sopra i funghi, salare, pepare e friggere per circa 3 minuti. Nel frattempo, 4 petti di pollo vengono lavati e affettati. Dopodiché, versa 2 cucchiai di olio d'oliva e 3 cucchiaini di burro su un'altra padella. I bocconcini di pollo vengono fritti su tutti i lati e mescolati di tanto in tanto. Dopo aver acquisito una tonalità dorata, aggiungere 250 ml di panna. Quando il contenuto si addensa, i funghi vengono combinati con esso e stufati per altri 2-3 minuti. Si consiglia di assaggiare e aggiungere spezie e sale se necessario. Il piatto finito viene servito caldo al tavolo.
- Rotolo di formaggio … Passare 200 grammi di formaggio a pasta dura, 3 uova di gallina e un cucchiaio di olio d'oliva in un piatto attraverso una grattugia, salare a propria discrezione. Sbatti bene gli ingredienti. Coprire la teglia con carta da forno e versare sopra la massa di formaggio. Infornare per circa 10-15 minuti ad una temperatura di 175-185 gradi. Nel frattempo, sono occupati con i funghi. 200 grammi di ragnatele viola vengono lavati, trattati termicamente e tagliati a cubetti. In una padella preriscaldata e unta d'olio, vengono fritti per circa 3-4 minuti e poi spalmati su una crosta di formaggio al forno. Quindi viene arrotolato in un tubo, avvolto in un foglio e rimesso in forno per 10-15 minuti. Il rotolo freddo viene tagliato a pezzi e guarnito con erbe aromatiche.
- Torte con funghi … 300 grammi di ragnatele viola vengono lavati e tagliati a fettine insieme alle cipolle. Quindi vengono fritti in una padella unta d'olio. 250 grammi di cavolo vengono tritati, stufati per circa 3 minuti e uniti alle verdure. 2 uova di gallina vengono bollite, tagliate a dadini e aggiunte al ripieno. In un contenitore separato, mescola 4 tazze di farina, un cucchiaio di zucchero, 300 ml di kefir, 50 ml di panna acida, un cucchiaino di sale, un cucchiaio di olio vegetale e un cucchiaino di soda schiacciata con aceto. L'impasto viene mescolato accuratamente in modo che non rimangano grumi e messo in frigorifero per un'ora. Quindi viene impastato, arrotolato su torte piatte, il ripieno viene messo nel mezzo e si formano le torte. Quindi vengono distribuiti su una teglia e unti sopra con un uovo sbattuto per la succosità. Cuocere in forno per mezz'ora a una temperatura di 180-190 gradi.
A causa del suo aspetto specifico, la ragnatela viola viene spesso utilizzata come decorazione decorativa per le insalate. Si trova spesso in stufati, zuppe, torte e crostate.
Fatti interessanti sulla ragnatela viola
Le spore viola sono di colore marrone scuro. Il rivestimento di ragnatela di questo tipo di fungo scompare man mano che il cappello cresce.
Il webcap viola è in grado di creare micorrize con faggi, betulle e querce. Pertanto, si scambiano sostanze nutritive e supportano le reciproche funzioni vitali.
Le proprietà di questo fungo sono spesso utilizzate nella produzione di vernici ecocompatibili.
Le ragnatele viola hanno tossine ritardate. Cioè, una reazione allergica può verificarsi entro 2 settimane dal consumo del prodotto.
Guarda il video sul webcap viola:
Le ragnatele viola hanno un colore specifico e sono difficili da confondere con altri funghi. L'ampia popolarità è dovuta alla massa di proprietà e gusto utili.
