Descrizione della pianta Syzygium yambosis. Le proprietà curative dei suoi frutti e foglie. Composizione chimica, sostanze utili contenute nel prodotto, raccomandazioni e controindicazioni per l'uso. Consigli per l'uso con il cibo e durante il trattamento. Attualmente, gli scienziati di tutto il mondo stanno utilizzando i frutti, le foglie e le radici di iambose syzygium nella ricerca di laboratorio per creare farmaci in grado di resistere a una varietà di malattie, comprese le cellule tumorali e i bacilli tubercolari.
Danni e controindicazioni all'uso di syzygium iambose
In contrasto con le proprietà benefiche, ce ne sono anche alcune negative di cui dovresti essere consapevole prima dell'uso, in modo da non danneggiare il corpo. Il frutto non deve essere mangiato dalle donne durante la gravidanza, dopo il parto e durante l'allattamento. La stessa controindicazione al syzygium di yambose vale anche per l'olio ottenuto dalla lavorazione di foglie e radici. Deve essere usato in dosaggio, distribuendo solo sulle aree problematiche della pelle.
Dopo aver consultato un medico, i bambini, in particolare gli adolescenti con problemi di pelle, possono consumare piccole quantità di frutta.
Non abusare dei frutti di syzygium, soprattutto per le persone che soffrono di diabete. La mela yambose è una buona aggiunta per uno spuntino o per la colazione, ma non un piatto principale o un alimento che dovrebbe essere consumato regolarmente.
Ricette per piatti di Syzygium yambose
La mela jambose può diventare la regina di ogni dolce, aggiungendo un sapore tropicale alla ricetta più comune. Tinture, tè sono fatti dai frutti, sono bolliti, stufati con altre verdure e frutta, aggiunti ai cocktail, essiccati e in salamoia.
Ricette con yambose syzygium:
- Pan di Spagna ad aria con pezzi di syzygium yambose … In un contenitore sbattere tre uova e 200 grammi di zucchero fino ad ottenere un composto liscio e lo zucchero semolato completamente sciolto. Dopo aver passato al setaccio tre cucchiai di farina, aggiungendola gradualmente alla massa di uova-zucchero, mescolando abbastanza energicamente per evitare grumi, aggiungere all'impasto un pizzico di vanillina per insaporire. Successivamente, l'impasto finito deve essere messo da parte in un luogo fresco e buio per 30 minuti. Sciacquare bene i frutti della mela yambose, tagliarli a fette, eliminare i noccioli e le bucce (facoltativo). Tagliare a cubetti del diametro di 2 centimetri e tenerli in una padella preriscaldata con burro e un cucchiaio di zucchero per non più di 5-6 minuti. Quindi aggiungere all'impasto i pezzi raffreddati di yambose syzygium. Distribuitela nella forma e infornate ad una temperatura non superiore a 180 gradi per circa 25 minuti.
- Mela caramellata su stecco … In un contenitore di metallo a fuoco medio, preparare il caramello: cinque cucchiai d'acqua, sei cucchiai di zucchero, un pizzico di acido citrico o il succo di mezzo limone a piacere. Portare il composto a una consistenza e un colore marrone scuro, ambrato. Scottare i frutti di syzygium yambose interi lavati con acqua bollente, infilarli in spiedini di legno e immergerli delicatamente nel caramello caldo, coprendo con uno strato uniforme su tutti i lati. Quindi mettete le mele in un luogo freddo per un po', fino a quando il caramello non sarà completamente indurito e asciugato. Sopra, sul caramello non completamente raffreddato, puoi cospargere noci macinate o frutta candita.
- Marmellata … Mescolare 350 grammi di zucchero per 1 chilogrammo di mele jambose sbucciate e tritate in un contenitore con un bicchiere d'acqua. Portare il composto a bollore e tenere a fuoco alto per 6-7 minuti. Disponete le mele nei vasetti sterilizzati. Questa marmellata può essere utilizzata per farcire torte e strudel. Periodo di validità in un luogo fresco e buio - fino a tre mesi.
- Macedonia … Per una tale insalata, avrai bisogno di diversi tipi di frutta da gustare. Syzygium yambose, banana, kiwi, mango, arancia e pesca sono abbinamenti ideali. Si possono aggiungere cubetti di ananas. Sbucciare e seminare tutti i frutti e tagliarli a pezzi uguali. Metti tutta la frutta in una ciotola e aggiungi due tazze di yogurt magro. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'insalata noci tritate o uvetta.
- Gelatina di frutta con aggiunta di arancia … Tagliare a fette di media grandezza la frutta lavata e sbucciata priva di semi e noccioli e metterla in una ciotola a frullare fino ad ottenere una purea. In un altro recipiente, versare un po' d'acqua sulla gelatina, quindi unirla alla purea, mescolando con cura. Il composto finito va versato con cura in una padella antiaderente, tenendolo a fuoco medio per non più di 10 minuti; non va portato a bollore. La miscela di frutta raffreddata deve essere versata in un contenitore di plastica e refrigerata per 3 ore. Dopo il tempo specificato, la marmellata congelata può essere estratta, tagliata in piccoli pezzi porzionati, arrotolati ciascuno nello zucchero semolato e servito con il tè.
- Frittata piccante … Grazie al suo gusto insolito, il syzygium yambose può essere utilizzato non solo nei dessert, ma anche nei piatti principali. Ad esempio, una frittata con fettine di mela jambose è un'ottima colazione per grandi e bambini. Separare gli albumi dai tuorli in due recipienti aggiungendo un paio di pizzichi di sale, montare gli albumi in una schiuma densa e aggiungere ai tuorli due cucchiai di farina, mezzo bicchiere di latte e un pizzico di pepe nero. Quindi versare i tuorli sugli albumi, mescolando accuratamente. Tagliare le mele yambose sbucciate a fette di media grandezza. In una padella preriscaldata con l'aggiunta di burro, friggere i pezzi di mela, dopo averli immersi nell'impasto, fino a doratura su entrambi i lati. Successivamente, tamponare il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta e servire con le erbe.
- Insalata di pollo e mele … Un piatto facile da preparare può sorprendere anche un vero buongustaio. Il petto di pollo bollito viene tagliato a strisce sottili non più lunghe di 1 centimetro oa cubetti. La pancetta viene fritta fino a renderla croccante e tagliata a listarelle. Le noci vengono essiccate in una padella asciutta e ridotte in briciole. Le mele sbucciate, ma non prive della buccia, vengono tagliate a cubetti e aggiunte al formaggio. Tutti gli ingredienti vengono mescolati in una ciotola, dove in seguito viene aggiunta una salsa composta da una miscela di panna acida, spezie, senape e maionese. L'insalata condita viene decorata con un rametto di prezzemolo sopra e servita.
Le bevande con proprietà utili con l'aggiunta di syzygium yambose possono essere consumate durante il periodo di perdita di peso e diete. Per il suo gusto insolito, la mela yambose può essere utilizzata in frullati di frutta e verdura. Per un cocktail di verdure, devi prendere un cetriolo, sedano, diversi rametti di prezzemolo e due sizigi di yambose. Sbucciare accuratamente tutte le verdure dalla buccia e dai semi, dopo averle sciacquate. Tagliare a pezzetti da mettere in una ciotola del frullatore, tritare il prezzemolo con un coltello o strappare con le mani. Aggiungere un pizzico di sale a piacere. Sbattere tutto fino a che liscio e versare in un bicchiere alto.
Per un frullato, devi prendere una banana, tre mele yambose, un paio di fragole, il succo di mezzo limone e lo zenzero grattugiato. Sbucciare tutta la frutta e riempire la ciotola del frullatore. Aggiungete al composto montato un paio di pizzichi di zenzero grattugiato, versando il tutto in un bel contenitore e aggiungendo foglie di menta.
Fatti interessanti su yambose syzygium
A Porto Rico, il syzygium yambose è l'ingrediente principale nel processo di produzione del vino bianco e rosso.
A causa della loro forma a mela interessante e irregolare, gli iambos sono particolarmente apprezzati dagli aborigeni. Usano i frutti secchi come ornamenti, rendendoli collane o aggiunte ai capispalla. Se il frutto maturo ricorda più la frutta nel suo gusto, i frutti acerbi sono considerati nei paesi tropicali un ottimo ortaggio, che è consuetudine aggiungere a dozzine di piatti.
Alle persone con diabete è consentito un consumo moderato di syzygium yambose, poiché contiene la stessa quantità di glucosio delle caramelle, ma le sue proprietà sono molto più salutari.
Un altro nome per il frutto è "mela scimmia". Ciò è dovuto al fatto che per molto tempo il syzygium è diventato una prelibatezza solo per le scimmie abili, poiché i rami con i frutti erano ad un'altitudine sufficientemente elevata fuori dalla portata degli umani.
Guarda un video sul syzygium di yambose:
Il Syzygium yambose si consuma crudo, cotto per creare piatti prelibati. Le foglie e le radici della pianta sono usate in medicina. Sfortunatamente, il frutto non viene esportato in altri paesi, poiché è un prodotto deperibile, perdendo le sue proprietà utili.
